A paradicsom minden formában finom: nyersen, főzve, sütve, pürézve, szósz vagy ivólé formájában is fogyasztható. Íme egy gyors és egyszerű recept, amely köretnek vagy körettel is kitűnő, zamatos finomság.
Hozzávalók
1 kg paradicsom
1 fej fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
só
bors
1 teáskanál zöldfűszer (lehet szárított is, de a friss az igazi)
Elkészítés
A paradicsomokat megmossuk, karikára vágjuk, és egy tálba rakjuk. Megtisztítjuk és apróra vágjuk a fokhagymát, majd hozzákeverjük a paradicsomhoz. A sót, borsot, olívaolajat és a szabadon összeválogatott fűszerkeveréket (lehet kakukkfű, bazsalikom, oregánó, rozmaring, majoranna –mikor milyen kedvünk van) is beleöntjük a tálba, és óvatosan összekeverjük a paradicsommal, hogy mindenhová egyenletesen jusson belőle. A keveréket sütőpapírral bélelt tűzálló edényben elterítjük, majd előmelegített, forró sütőbe toljuk. 20-25 perc alatt elkészül, félidőben forgassuk meg.
Jó étvágyat!
