Bulgur

Stella Parage

bulgur

Cover photo by Marco Verch under Creative Commons 2.0

A bulgur tört búza, a közel-keleti és a török konyha kedvelt körete. Újabban Magyarországon is kezd divatba jönni.

Hozzávalók (4 adag)

1 bögre (2,5 dl) bulgur szűrőben alaposan átmosva
2 bögre víz
kevés zsiradék (kókuszzsír vagy étolaj)

bors
tálaláskor a tetejére szórt vagy belekevert zöldpetrezselyem

Elkészítés

A forró zsiradékon egy serpenyőben néhány percig kevergetés mellett megpirítjuk a megmosott bulgurt. Félidőben hozzákeverjük a fűszereket. Dupla mennyiségű vízzel felöntjük, elkeverjük, majd lefedve megpároljuk. Apróra vágott petrezselyemzölddel díszítjük.

JÓ ÉTVÁGYAT!