Hozzávalók
½ kg liszt
25 dkg margarin
1 dl tejföl
2 tojás (1 a tésztába, egy a megkenéshez)
1 kocka friss élesztő
1 dl tej
1 mokkáskanál cukor
só
bors
kakukkfű
napraforgómag
sütőpapír
Elkészítés
A lisztben elkeverjük a sót, az őrölt borsot és a kakukkfüvet, majd elmorzsoljuk a margarinnal. Közben a meglangyosított tejben, amibe beleteszünk egy mokkáskanál cukrot, és a kanalat is benne hagyjuk, beletördeljük az élesztőt, ami néhány perc alatt felfut.Ezt követően a tésztához való maradék hozzávalókat - 1 tojást, 1 dl tejfölt, élesztőt - beletesszük a tálba, és alaposan meggyúrjuk, majd legalább fél órát meleg helyen pihentetjük.
Ezt követően háromszor kinyújtjuk és áthajtogatjuk, végül kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk. A tetejét éles késsel bekockázzuk, majd pogácsaszaggatóval csinos pogácsákat formázunk belőle.
A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tetejüket a maradék felvert tojással megkenjük, és gazdagon megszórjuk napraforgómaggal. Betoljuk a közben előmelegített sütőbe, és készre sütjük.
A kakukkfű és a napraforgómag friss, játékos, nyarat idéző ízharmóniája a lágy, vajas tésztaágyban vidámmá varázsolja napunkat.
JÓ ÉTVÁGYAT!
