Ez a recept azon kívül, hogy végeredménye egy igazán illatos és finom házi sütemény, azért is nagy kedvenc, mert bár bonyolultnak tűnik, ha a négy lépést és a három sütési szakaszt összehangoljuk, kereken 1 óra alatt elkészíthető.
1. lépés: Linzertészta
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 15 dkg margarin
- 2 tojássárgája
- 4 dkg (2 csapott evőkanál) cukor
2. lépés: Túrókrém
Hozzávalók:
- 45 dkg túró
- 3 tojássárgája
- 1 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál tejföl
A túrót a hozzávalókkal alaposan kikeverjük, a krémet egyenletesen elterítjük az elősütött lekváros tésztán, majd 180 fokos sütőben légkeveréssel 15 percig sütjük.
3. lépés: Tojáshab
Amíg a tészta sül, a megmaradt 5 tojásfehérjét 1 evőkanál cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük. A habot habnyomóval rács alakban felvisszük a tésztára. Légkeverő nélkül körülbelül 10 percig szárítjuk a sütőben, amíg a teteje egy kicsit meg nem barnul.
4. lépés: Lekvárpöttyök
Befejezésül a tojáshabrács közeibe a habnyomóval lekvárt pöttyentünk. Rövid hűlési időt követően már tehetjük is az asztalra, a család legnagyobb örömére.
JÓ ÉTVÁGYAT!
