Sárgarépaköret ínyenceknek.
Sárgarépaköret ínyenceknek.
Többször próbálkoztam már a hagyományos módon fokhagymakrémleves készítésével, de mindig csalódást okozott, ha túlpirult, a fokhagyma odakapott a rántás készítésekor, és az erős fokhagymaillat is zavart. Ezért kipróbáltam egy másik módszert, hátha nektek is beválik.
Igazi ünnepi különlegesség, de a hideg téli hétköznapokon is kellemes, ínycsilandó étel.
E recept tanulsága: Használjuk bátran a konyhában is a kreativitásunkat, merjünk kísérletezni! A szárított paradicsom helyett friss zöldfűszereket, hagymát vagy akár zellert is keverhetünk a tésztába.
"Akarsz egy háromhónapos hullát látni?" – kérdezte tőlem unokahúgom, az egyik nagyvárosi szálloda konyhafőnöke. "Akkor gyere!" – mondta. Átmentünk a lengőajtón. Az előtérben egy méretes, nehéz faasztalon egy fél disznó volt kiterítve. "Itt van, ő az!" – kíváncsian nézett rám, majd folytatta – "Három hónappal ezelőtt raktuk be a hűtőkamrába..."
A legtöbb húsétel tisztán növényi alapanyagokból is előállítható, így állatok elpusztítása nélkül is élvezhetjük a megszokott ízeket.
Gyorsan elkészíthető, egyszerű és ízletes étel, kitűnő például egy könnyű vacsorához.
Furcsának tűnhet, hogy ennél az ételnél a gombát nyersen használjuk fel, pedig így ez a fantasztikus növény egy teljesen új, friss, lágy ízét mutatja meg nekünk.
Megunhatatlan, gyors és változatos nyári leves. Mivel hidegen készül, azonnal fogyasztható.
